Thành phần dinh dưỡng của cua biển:

• Thành phần dinh dưỡng của cua biển rất phong phú, có nhiều vitamin nhất là vitamin nhóm B. Ngoài ra thịt cua có nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm…
• Cua biển còn chứa một hàm lượng axit béo Omega 3 rất tốt cho sự phát triển của não bộ, tốt cho tim mạch.

Cách chọn mua cua biển:

Khi chọn mua cua biển, bạn nên chọn những con còn sống. Ngoài ra bạn cũng nên nhìn thấy yếm to, bám chắc vào thân cua, hai càng và các que thì hoạt động nhanh nhẹn thì thịt cua mới chắc và ngọt được.

Những cấm kị khi ăn cua:

• Không ăn cua đã chết: khi cua chết, vi khuẩn phát triển mạnh có thể tạo thành chất độc hại cho cơ thể.
• Luộc chín nhưng để lâu: sau khi luộc cua hay chế biến xong thì ăn ngay, không nên để lâu nguội đi sẽ dễ bị vi khuẩn xâm nhập.
• Không ăn cua sống: thịt cua có rất nhiều nang trứng đỉa phổi, ăn vào rất nguy hiểm, chính vì vậy cua cần được nấu chín trước khi ăn.
• Không ăn dạ dày cua: vì có nhiều chất cặn bả và vi khuẩn.
• Những người bị dị ứng với cua tuyệt đối không được ăn.
• Không ăn chung với quả hồng: chất tanin sẽ tác dụng với protein trong thịt cua gây đau bụng, tiêu chảy, nôn ói.
• Người bị tì vị hư hàn: do tính hàn của thịt cua nên những người bị bệnh này không nên ăn thịt cua, nếu lỡ ăn vào và bị tiêu chảy thì dùng 5 lá tía tô cùng 6 lát gừng tươi, chưng cách thuỷ sau đó uống khi còn nóng sẽ giúp giảm triệu chứng trên.
• Những người bị sỏi thận, sỏi mật, mỡ trong máu thì không nên ăn thịt cua.
• Ngoài ra nếu bị đau dạ dày, cảm sốt cũng không nên ăn thịt cua.